Преимущества: мобильность (можно брать на дачу, на природу, охоту и рыбалку), шарообразная форма, позволяющая максимально правильно распределять и концентрировать жар, толстые стенки, расположение фресок по принципу калейдоскопа и оригинальная асимметрия (лицевой может быть любая сторона).
Технические характеристики:
- Высота с ножками - 85 см
- Высота без ножек - 73 см
- Диаметр - 64 см
- Диаметр горлышка - 27 см
- Рабочая глубина - 41 см
- Вес - 90 кг
- Толщина стенок - 6-7 см*
Комплектация:
- Тандыр - 1 шт
- Крышка большая - 1 шт
- Крышка малая - 1 шт
- Колосник - 1 шт
- Совок - 1 шт
- Кочерга - 1 шт
- Направляющие для шампуров - 1 шт
- Шампуры - 8 шт
- Термодатчик - 1шт.
Тандыр "Ханская охота" изготовлен из натуральной огнеупорной глины , произведенной сертифицированным огнеупорным заводом.
Данный тандыр - это 100%-ая ручная работа. Все элементы уникальны.
Тандыр для максимальной надежности обтянут в металлический каркас, при изготовлении которого используются гнутье и элементы ковки.
Толщина стен - 6 см. Широкое горлышко позволяет за один раз сделать большую закладку шашлыка, лепешек или др. продуктов.
Данный тандыр относится к категории средних тандыров линейки «Хан».
История охоты с хищными птицами (соколиной охоты) исчисляется тысячелетиями. Такой вид охоты в древние времена был прерогативой богатых и знатных людей, потому что содержание птиц, обучение и уход очень дорого обходились хозяину. Ханская охота представляло собой потрясающее по своему размаху и красоте зрелище. В этом действе одновременно могли участвовать тысячи соколов, кречетов, и других хищных птиц. Доподлинно известно, что сам Чингисхан был истинным ценителем и знатоком соколиной охоты.
Уникальность охоты с хищной птицей заключается в том, что в основе ее не взаимодействие по принципу беспрекословного подчинения, как в случае с конем или собакой, в основе ее — союз Птицы и Человека. При обучении пернатого хищника сокольничий не ставит перед собой задачу подчинить птицу, его цель — завоевать доверие. В основе таких отношений — равноправие и единение человека с дикой природой.
К сожалению, в настоящее время в связи с развитием сельского хозяйства и наличием современного оружия, самый эстетичный вид охоты практически изжил себя.
На тандыре «Ханская охота» изображен кульминационный момент соколиной охоты. Жертва, которую сокол способен различить на расстоянии 2-3 километров, определена, настигнута, хан выбрасывает руку вперед, сокол срывается с толстой перчатки хозяина и делает финальный бросок. Это самый экспрессивный и сильный по эмоциональному накалу момент.
Орнаментально тандыр выдержан в едином стиле. Он имеет идеальную природную форму — шар, которая позволяет концентрировать жар максимально правильно внутри керамической печи. Сам тандыр приземист, крепок и коренаст, как знаменитые на весь мир кони Золотой орды, а верх его уходит рисующими линиями ввысь, что традиционно для восточной архитектуры и придает тандыру некую легкость, устремленность и характерную стилистику.
*Толщина стенок тандыра достигает своего максимума в рабочей зоне тандыра, в области горловины и поддувала толщина меньше, что обусловлено оптимальными конструктивными особенностями керамического изделия, подвергаемого регулярному нагреву открытым пламенем
Польза блюд из тандыра
В восточной печи блюда получаются не только вкуснее, но и полезнее. Они вписываются во многие планы здорового питания. И на то есть несколько причин:
Для приготовления блюд не нужно использовать дополнительное масло. Весь процесс напоминает запекание в духовке.
Процесс готовки более быстрый, по сравнению с другими способами. Тепло как бы обволакивает продукты со всех сторон. Из-за этого им нужно значительно меньше времени на приготовление.
Во время томления блюда обретают особый аромат. Если в качестве ингредиентов использовались специи, они создают уникальный букет. Но это не обязательно, ведь даже натуральный аромат мяса и овощей становится более богатым и выраженным, что способствует повышению аппетита. Многие люди начинают любить продукты, которые до этого терпеть не могли.
Все ингредиенты сохраняют свои соки внутри. Это связано с высокой температурой и скоростью приготовления. Мясо, рыба, овощи не успевают высохнуть. Они равномерно прогреваются и доходят до кондиции.
Сохраняется большее количество полезных микро- и макроэлементов, витаминов. Это также связано со скоростью термической обработки. Поскольку продукты нагреваются недолго, в них не успевают разложиться полезные вещества.
Одним из самых главных плюсов этой технологии обработки продуктов стоит выделить отсутствие контакта с прямым огнем. Еда в тандыре никогда не обгорит и не обуглится. На ней максимум может появиться золотистая корочка. И то для этого необходимо применять специальные техники запекания, когда на последнем этапе устраивается проветривание через поддувало и отверстие для колпака.
Многие люди на личном опыте убедились, что блюда из тандыра приносят только пользу организму. У них существенно улучшилось самочувствие после того, как перешли на этот способ приготовления.
Нужен тандыр?! - звоните +7-927-501-55-51
